Lamscurry

      Reacties uitgeschakeld voor Lamscurry

 

Lamscurry

Lamscurry

Recept printen Pin
Recept categorie: Curry's/ met vlees/ Slowcooker
Porties: 4
Van wie is dit recept: Mimskeuken.nl

Wat gaat er in:

  • 750 gram lamsschouder (in blokjes)
  • 2 grote ui (gesneden)
  • 3 tenen knoflook (geperst)
  • 150 gram rode linzen (goed uitgespoeld)
  • 450 gram pompoen (blokjes)
  • 1-3 groene peper (zonder zaadjes en heel fijn gesneden)
  • 2 eetlepels medium pittige curry kruiden
  • 1 eetlepel gemalen komijn
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 theelepel gemalen kurkuma
  • 2 laurierbladen
  • 400 ml kokend water
  • peper & zout

***

  • 2 eetlepels maizena (aangemaakt met een beetje water)
  • 1 limoen (het sap er van)
  • verse koriander (om te garneren)

Hoe maak ik het klaar:

  • Vet de slowcooker in.
  • Leg de linzen op de bodem.
  • Doe daar alle ingrediënten tot aan *** bij.
  • 8-9 uur op laag
  • Voeg het sap van de limoen toe en roer de maizena door de curry.
  • Gaar nog een half uurtje op hoog.

Tips / Opmerking

Heerlijk met rijst en verse koriander.