Leeza Gibbon’s Scampi Linguine

door

 

Leeza Gibbon's Scampi Linguine

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 gram verse linguine
  • 360 gram gepelde en in grove stukken gehakte scampi's
  • 120 gram in vieren gesneden champignons
  • 6 uitgeperste teentjes knoflook
  • 100 gram boter
  • 6 theelepels romanokaas of Parmezaanse kaas
  • 1/2 theelepel zout
  • verse zwarte peper
  • hele gekookte scampi's om te garneren
  • peterselie om te garneren

Instructies

  • Bereid de linguine volgens de gebruiksaanwijzing.
  • Bak de scampi's, de champignons en de knoflook 5 minuten in de boter, tot de scampi's doorschijnend zijn; roer regelmatig.
  • Meng dit met de gekookte linguine en 3 eetlepels kaas.
  • Strooi er de overgebleven kaas en verse zwarte peper over.
  • Garneer met verse peterselie en hele gekookte scampi's.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Vis / Zeevruchten
Cuisine; Italiaans