Loelah Dari betawi

door

Loelah Dari betawi

gekruiden rundvlees uit batavia
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 750 gram rundvlees
  • 1 grote ui fijngesneden
  • 1 teen knoflook fijngehakt
  • 1 theelepel ketoembar
  • ½ theelepel djinten
  • 1 stukje trassi
  • 2 theelepel bruine basterdsuiker
  • 1 kopje kokos gedroogde
  • 2 blaadjes salam
  • 1 kopje dunne santen
  • zout
  • peper

Instructies

  • Snij het vlees in dobbelstenen.
  • Vermeng het vlees goed met alle kruiden en de kokos.
  • Fruit het geheel dan in wat olie.
  • Is het vlees goed bruin, dan de santen erbij en de salam.
  • Laat alles op een matig vuur sudderen en indikken.
  • Let erop dat het niet droog kookt.
  • De stand van het vuur erg belangrijk.
————————————————————————————————–
Course; Rundvlees
Cuisine; Indonesische keuken