Maaltijdsoep van gele woudbonen

      Reacties uitgeschakeld voor Maaltijdsoep van gele woudbonen

Maaltijdsoep van gele woudbonen

Categorie Soep
Keuken Friesland, Nederland
porties 4
Auteur Lekker Frysk

Wat gaat er in

  • 30 gram gele woudbonen
  • 20 gram aardappelen
  • 20 gram uien
  • 20 gram prei
  • 15 gram knolselderij
  • 15 gram winterpeen
  • 1 bosje selderij
  • 2 bouillonblokjes

Hoe maak ik het klaar

  • Zet de woudbonen de nacht te voren in de week in ruim water.
  • Kook de woudbonen gaar in 1 liter bouillon van de 2 bouillonblokjes.
  • Snijd de aardappelen, de uien, de prei, de knolselderij en de (winter)peen in kleine stukjes.
  • Als de bonen ongeveer drie kwart gaar zijn, de stukjes aardappel, ui, prei, knolselderij en peen, eraan toevoegen.
  • Hak de selderij in stukjes en voel deze toe als de soep bijna gaar is.
  • Verdun de soep eventueel verder met water