De macaroni behandelen zoals in vorig recept.

Van de champignons de helft in schijfjes snijden.

De andere helft heel laten, zoek hiervoor de kleinste eruit.

Paneer de stukken kip met bloem, zout, peper en nootmuskaat.

Bak ze in de hete olie knappend en gaar.

Laat ze uitlekken.

Fruit in iets van dezelfde olie de knoflook, fijn ui, selderie, stukjes spek en de schijfjes champignon.

Doe er dan de macaroni goed door heen en maak af naar smaak.

Schep de macaroni in een vuurvaste schaal en leg de stukken kip erop.

Fruit heel even in wat olie de uiringen en hele champignons.

Drapeer ze over de macaroni en de kipstukken.

Zet de schaal ca. 10 min. in een voorverwarmde oven.

Daarna opdienen.

Geef er gebakken ei, atjar, kroepoek of zoute vis bij.