Marokkaanse Filodeeg Koekjes met Amandelspijs
Deze Marokkaanse filodeeg koekjes met amandelspijs zijn heerlijk krokant, zoet en eenvoudig te maken. De combinatie van honing en oranjebloesemwater maakt ze extra bijzonder.
Ingredients
- Amandelspijs kant-en-klaar
- Filodeeg een paar vellen
- Honing
- Oranjebloesemwater
- Sesamzaad ter decoratie
- Gesmolten boter
Instructions
- Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.
- Snijd de filodeeg in repen van ongeveer 4 centimeter breed.
- Bestrijk een reep voorzichtig met gesmolten boter.
- Verdeel de amandelspijs in kleine stukjes en leg deze in een rij op de filodeegreep, met een paar millimeter tussen de stukjes.
- Rol de reep horizontaal op, zodat er een lange slang ontstaat.
- Rol de slang vervolgens op in de vorm van een slakkenhuisje.
- Werk snel, want het deeg kan breken als je te lang wacht.
- Plaats de koekjes op een bakplaat en bak ze tot ze goudbruin zijn (ongeveer 15 minuten).
- Verwarm de honing met een beetje oranjebloesemwater in een pan.
- Laat de koekjes na het bakken voorzichtig in de warme honing glijden en laat ze even liggen.
- Leg de koekjes in bonbonpapiertjes en bestrooi eventueel met sesamzaad.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer de koekjes als een zoet gebak bij de thee of als onderdeel van een Marokkaans buffet. Wijnadvies:
Een zoete witte wijn of een lichte rosé zou goed passen bij deze koekjes.
Serveer de koekjes als een zoet gebak bij de thee of als onderdeel van een Marokkaans buffet. Wijnadvies:
Een zoete witte wijn of een lichte rosé zou goed passen bij deze koekjes.
Nutrition values
Koolhydraten: 25 g | Eiwitten: 230 gr | Vet: 14 g | Protein: 3 g | Sodium: 0.2 mg | Sugar: 15 g