Marsepein van Astrid Veltman v2
Ingrediƫnten
- 350 gram amandelen gepelde
- 2 amandelen
- 500 gram poedersuiker
- 1 eiwit
- 2 theelepels oranjebloesemwater
Instructies
- Leg de amandelen een paar tellen in kokend water en houd ze daarna onder de koude kraan.
- Wrijf de bruine velletjes van de amandelen en doe ze met het stalen mes in de foodprocessor.
- Hak ze eerst grof met de secondentoets en laat de motor draaien tot de amandelen heel fijn gemalen zijn.
- Voeg dan het eiwit, de poedersuiker en het oranjebloesemwater toe en laat de machine nog even draaien tot u een samenhangend geheel heeft.
- Leg de marsepein in plastic folie een paar uur in de koelkast.
- Gebruik het dan voor verdere verwerking.
- Bekleed er taart mee of kneed er figuurtjes of bonbons van.
- Kleur de marsepein eventueel met een paar druppels levensmiddelenkleurstof en kneed die er heel goed door.
————————————————————————————————–
Meer inspiratie nodig?