Masalakip met mango en cashewnoten in een brede keramische schaal met malse kip in kruidige saus, geserveerd op een rustieke houten tafel met verse koriander, schaaltjes cashewnoten, blokjes mango, rijst en een linnen doek bij warm natuurlijk licht.

Masalakip met mango en cashewnoten

Masalakip met mango en cashewnoten in een brede keramische schaal met malse kip in kruidige saus, geserveerd op een rustieke houten tafel met verse koriander, schaaltjes cashewnoten, blokjes mango, rijst en een linnen doek bij warm natuurlijk licht.

Masalakip met mango en cashewnoten

Een verrassend roerbakgerecht met kipfilet, masalasaus, zoete mango en krokante cashewnoten. Perfect in balans en heerlijk met roti of rijst.
Couverts4
Preparation 10 minutes
Preparation time:20 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 1 kleine ui
  • 1 potje 360ml Exotimex of Faja Lobi Chicken Masala (roerbaksaus)
  • 1 rijpe mango
  • 1 rode paprika
  • 1 stengel prei
  • 1/2 kopje water
  • 5 eetlepels olie
  • 50 gram cashewnoten
  • 500 gram kipfilet

Instructions

  • Verhit de olie in een koekenpan.
  • Voeg de kipfilet en gesnipperde ui toe en roerbak enkele minuten.
  • Voeg de masalasaus, het water, mango in blokjes, paprika en prei toe.
  • Schep goed om en laat 5-10 minuten sudderen met deksel op de pan op matig vuur.
  • Voeg de laatste 5 minuten de cashewnoten toe en roer nogmaals door.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer met roti of Kotomisi Rijst voor een complete Surinaamse maaltijd.
Wijnadvies:

Combineer met een aromatische witte wijn zoals Gewürztraminer of een lichtgekoelde Pinot Noir.

Nutrition values

Calories: 480 kcal | Carbohydrates: 18 g | Protein: 34 g | Fat: 28 g | Sodium: 2.1 mg | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Course; Groenten / Hoofdgerechten / Kip / Noten / Roerbakken / Wokken
Cuisine; Surinaamse keuken