Roti kukus van Astrid Veltman
Porties: 8
Equipment
Ingrediënten
- 5 grote eieren
- 1 zakje vanillesuiker
- 300 gram suiker
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
Instructies
- Kluts de eieren met de suiker en de vanillesuiker tot de massa schuimt.
- Voeg dan het bakmeel toe en meng alles goed door elkaar.
- Verwarm een stomer voor en leg in de gaatjespan een schone theedoek met daarop een vel vetvrij papier.
- Giet het beslag erop en stoom het in ± 1 uur gaar (maak de pan tijdens het stomen niet open).
- De koek kan, als hij klaar is, als een bloem openspringen, maar dat hoeft niet.