Groentepakketjes met Blauwaderkaas van de Grill
Porties: 4
calorieën: 220kcal
Equipment
Ingrediënten
- 1 struik bleekselderij
- 2 grote rode uien
- 1 bakje oesterzwammen 150 g
- 2 eetlepels olie
- Versgemalen peper
- 100 g blauwaderkaas
Instructies
- Was de bleekselderij, maak deze schoon en snijd de stengels in stukken van ongeveer 5 cm.
- Pel de uien en snijd elke ui in 6 parten.
- Veeg de oesterzwammen schoon met keukenpapier en snijd ze in repen.
- Verhit de olie in een wok.
- Bak de bleekselderij en uien al omscheppend ongeveer 2 minuten.
- Voeg de oesterzwammen toe en roerbak nog 2 minuten op hoog vuur.
- Breng op smaak met versgemalen peper en laat het mengsel iets afkoelen.
- Scheur 6 stukken aluminiumfolie van ongeveer 30x30 cm.
- Schep het groentemengsel in het midden van elk stuk aluminiumfolie.
- Snijd de blauwaderkaas in blokjes en verdeel deze over de groenten.
- Vouw de folie rondom de groenten omhoog en vouw de pakketjes dicht.
- Leg de pakketjes op de grill of barbecue en verwarm ze ongeveer 5 minuten.
Notities
Serveer de groentepakketjes als bijgerecht bij gegrilde vis of vlees, of als hoofdgerecht met een frisse salade.
Nutrition
Calories: 220kcal | koolhydraten: 10g | Protein: 6g | Vet: 17g | Zout: 0.8mg | Sugar: 3g