Karamel Havermoutkoekjes met Crème Brûlée Cappuccino
Geniet van krokante karamel havermoutkoekjes gecombineerd met een romige crème brûlée cappuccino – een perfecte zoete traktatie!
Servings: 6
Calories: 320kcal
Equipment
- Cappuccino-kopje
- mixer of keukenmachine
- plastic folie
Ingrediënten
- 1 ei
- 1 Cup Caramelito
- ½ theelepel bakpoeder
- 2 snufjes zout
- 40 g noten
- 50 g havermout
- 100 g boter
- 100 g rietsuiker
- 180 g bloem
Instructies
- Meng de boter en suiker in een kom met een mixer of keukenmachine.
- Voeg het ei toe en mix opnieuw.
- Voeg bloem, havermout, noten, bakpoeder en zout toe aan de kom en mix tot een stevig deeg ontstaat.
- Vorm het deeg tot een cilinder en wikkel het in plasticfolie.
- Leg het deeg 2 uur in de koelkast om te rusten.
- Snijd plakjes van de deegrol en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bak de koekjes 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
- Bereid een cappuccino met de Caramelito-cup in een cappuccino-kopje.
- Strooi rietsuiker over de cappuccino.
- Gebruik een gasbrander om de suiker te karamelliseren voor een crème brûlée-effect.
- Serveer de cappuccino samen met de havermoutkoekjes.
- Geniet van deze heerlijke combinatie!
Notities
Serveertip:
Garneer de cappuccino met een extra snufje kaneel voor extra smaak.
Wijnadvies:
Hoewel koffie en koekjes meestal niet met wijn worden gecombineerd, zou een zoete dessertwijn zoals een Late Harvest Riesling goed passen bij de karameltonen.
Nutrition
Calories: 320kcal | koolhydraten: 42g | Protein: 6g | Vet: 14g | Zout: 0.4g | Sugar: 22g