Meergranen pannenkoek met spinazie en feta
De mam ik moet zo trainen pannenkoek!Soms ben je te laat en dan moet ook nog één van de kinderen naar – bijvoorbeeld – voetbal. Dan is het fijn als die zelf snel een voedzame pannenkoek kan maken.
Ingrediënten
- 1 pak JAN Pannenkoeken meergranen
- 1 rode ui
- 400 g spinazie
- 200 g feta
Instructies
- Halveer de rode ui en snijd in halve ringen
- Laat de spinazie in een hete hapjespan met 2 el water slinken
- Voeg de rode ui toe aan de spinazie en schep om tot al het vocht is verdampt
- Verwarm de pannenkoeken volgens de aanwijzing op de verpakking
- Verdeel de spinazie over de helft van elke pannenkoek
- Verkruimel de feta over de spinazie
- Vouw de pannenkoek twee keer dubbel tot een flapje