Mexicaanse schotel
Ingrediënten
- 350 gram gehakt
- 1 pot kidneybonen
- 1 klein blikje ananas
- 2 eetlepels rozijnen
- 1 zakje Mexicaanse kruiden
- Tortilla-chips
- geraspte belegen kaas
Instructies
- Kruid het gehakt naar keuze en braad het in olie of boter aan.
- Voeg de Mexicaanse kruiden, de kidneybonen, de stukjes ananas en de rozijnen toe en laat alles warm worden.
- Schep het geheel over in een ovenschaal, strooi flink wat tortilla-chips over het gerecht en garneer met geraspte kaas.
- Zet de schotel ± 5 minuten in een hete oven tot de kaas een mooi bruin korstje heeft.