Verwarm de oven voor op 200° C hetelucht.

De ui en paprikareepjes met kümmel, koriander, tijm, zout en peper met een beetje olijfolie mengen en goed doorroeren.

De groenten ca. 10 minuten licht aanbraden.

Verdeel het pizzadeeg in 6 gelijke vierkanten en smeer tot aan de dunne rand een beetje zure room. Bestrijk de rand met geklopt ei.

Verdeel de groenten over de zure room en laat in het midden een holletje vrij voor het ei.

De pizza 10 minuten in de oven voorbakken. Haal ze daarna uit de oven en breek het ei voorzichtig in het holletje.

Bak de pizza’s daarna nog 10 minuten in de oven af.