Mixed grill barbecue is een klassiek en geliefd gerecht waarbij verschillende soorten vlees samenkomen op één spies, gecombineerd met kleurrijke groenten. Deze mixed grill barbecue zorgt voor een perfecte variatie in smaak en textuur, van sappige stukjes biefstuk tot kruidige gehaktballetjes en malse hamlappen. Door het vlees vooraf te marineren in een mengsel van paprikapoeder, knoflook en curryketchup krijgt elk onderdeel een rijke en licht kruidige smaak. Dit maakt de mixed grill barbecue ideaal voor een gezellige grillavond waarbij iedereen kan genieten van verschillende smaken in één gerecht. Serveer deze spiesjes samen met andere barbecue recepten voor een compleet en gevarieerd geheel. Meer informatie over gezonde voeding vind je op het Voedingscentrum.
Mixed grill barbecue spiesjes bereiden
Het bereiden van mixed grill barbecue is eenvoudig en vooral leuk om te doen. Begin met het maken van de kruidenmarinade waarin paprikapoeder, knoflook en curryketchup samenkomen tot een smaakvolle basis. Verdeel deze marinade over het gehakt, de hamlappen en het rundvlees zodat elk stukje vlees goed op smaak komt. Laat het vlees vervolgens voldoende marineren zodat de smaken goed kunnen intrekken. Terwijl het vlees rust, kun je de groenten voorbereiden door de paprika te snijden en de sjalotjes te pellen. Rijg daarna alles om en om aan spiesen zodat een mooie afwisseling ontstaat. Deze bbq vlees spiesjes zorgen voor een aantrekkelijke presentatie en een heerlijke smaakcombinatie.
Wat deze barbecue klassieker zo populair maakt, is de veelzijdigheid en het gemak. Je kunt eindeloos variëren met verschillende soorten vlees en groenten, afhankelijk van wat je in huis hebt. Tijdens het grillen karamelliseert de marinade licht, waardoor een mooie goudbruine korst ontstaat en de smaken nog intenser worden. Draai de spiesen regelmatig zodat alles gelijkmatig gaart en sappig blijft. Mixed grill barbecue is perfect voor zomerse avonden en gezellige momenten met vrienden of familie, waarbij iedereen kan genieten van een rijke en gevarieerde grillervaring.
Sappige mixed grill spiesjes met kruiden en groenten van de barbecue
Ingrediënten
Instructies
- Meng paprikapoeder, knoflook en curryketchup in een kom.
- Doe het gehakt in een aparte kom en voeg een deel van het mengsel toe.
- Breng op smaak met zout en peper en draai balletjes.
- Snijd hamlappen en biefstuk in blokken.
- Verdeel de marinade over het vlees en laat 2 uur marineren.
- Pel de sjalotjes en snijd de paprika.
- Rijg vlees en groenten om en om aan spiesen.
- Bestrijk met olie en grill ongeveer 15 minuten rondom bruin.
- Keer regelmatig en bestrijk tussendoor met olie.