Smelt de boter, fruit er de lente-ui in, roer er de bloem door en laat alles zachtjes garen.

Roer de room glad met de mosterd en roer dit door de roux.

Roer er de melk door en breng op smaak met zout en peper.

Bak het ontbijtspek uit en rooster de pijnboompitten goudbruin.

Voeg die op het laatste moment aan de soep toe.