Mueslibol met Mascarpone, Aardbeien en Sinaasappel
Een heerlijke mueslibol met romige mascarpone, frisse aardbeien en een vleugje sinaasappel. Perfect voor een zoet ontbijt of tussendoortje!
- snijplank
- mes
- 1 mueslibol
- 2 eetlepels mascarpone
- 1 eetlepel abrikozenjam
- 1 theelepel geraspte sinaasappelschil
- Snufje kaneel
- 3 aardbeien (gehalveerd)
- Verse muntblaadjes
- Meng de mascarpone met een halve eetlepel abrikozenjam, geraspte sinaasappelschil en een snufje kaneel tot een romig mengsel.
- Snijd de mueslibol doormidden en besmeer de onderkant met het mascarponemengsel.
- Schep de overgebleven abrikozenjam er gelijkmatig over.
- Halveer de aardbeien en leg deze op de mascarpone.
- Garneer met verse muntblaadjes voor extra frisheid.
- Plaats de bovenkant van de mueslibol erop en serveer direct.
Serveertip:
Combineer deze mueslibol met een kopje thee of een glas versgeperst sinaasappelsap voor een compleet ontbijt.
Wijnadvies:
Deze zoete en fruitige snack past goed bij een lichte, sprankelende witte wijn zoals een Moscato d’Asti.