Murgh shorwa
Afghaanse kippensoep
Ingrediënten
Instructies
- Doe het water, de kippenborstfilets, de ui, de knoflook, 1 de jalepeñopeper en de zwarte peper in een soeppan, sluit de pan, breng het geheel aan de kook en laat het 25-30 minuten zachtjes koken tot de ui glazig en de kip gaar is.
- Neem het vlees dan uit de pan en snijd het in kleine stukjes.
- Doe de stukjes kip terug in de pan en voeg er de gemalen koriander en de diepvriesgroenten bij.
- Voeg na 5 minuten de eiernoedels toe en laat de soep op middelhoog vuur verder koken tot de noedels zacht zijn.
Notities / Tips / Wijnadvies
Geef er brood bij.