Noten-petits fours

 

Noten-petits fours

Couverts40
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 175 gram zachte roomboter
  • 50 gram amandelspijs
  • 125 gram witte basterdsuiker
  • 3 eieren
  • 20 gram bloem
  • 65 gram pistachenoten
  • 65 gram hazelnoten
  • 65 gram in honing gekarameliseerde pecannoten

Instructies

  • Roer de roomboter wit en meng met behulp van een spatel de amandelspijs en de suiker door.
  • Roer één voor één de eieren door het botermengsel, voeg de vloem toe en meng alles door elkaar tot de massa homogeen is.
  • Maal de notensoorten in een keukenmachine tot stukjes van ± 3 mm en meng deze door het beslag.
  • Verwarm de oven voor op 160°C.
  • Vet bakvormpjes van ± 4 cm doorsnee licht met boter in en vul ze tot driekwart met het notenbeslag.
  • Bak de taartjes in de voorverwarmde oven in ± 12 minuten gaar.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gebak
Cuisine; Franse keuken