Oerap Oerap

door

Oerap Oerap

taugé en snijbonen met kokos
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 gram taugé
  • 200 gram snijbonen gesneden
  • 1 teen knoflook
  • 1 stukje kentjoer verse
  • 2 blaadje(s) djeroek poeroet
  • ½ verse rode lombok
  • ½ theelepel suiker
  • ½ theelepel trassi
  • 1 mespunt zout
  • 100 gram geraspte kokos

Instructies

  • De knoflook, kentjoer en stukjes lombok fijndrukken door de knoflookpers.
  • Djeroek poeroet heel fijn snijden.
  • Dit alles mengen met de trassi, suiker, zouten kokos.
  • De taugé en snijbonen 3 min. in kokend water, dan in een vergiet laten uitlekken en de groenten zo heet mogelijk door de gekruide kokos halen.
————————————————————————————————–
Course; Groenten
Cuisine; Indonesische keuken