Oma's stoofvlees
Ingrediënten
- 750 gram dikke rib met een randje vet
- 1 ui gesnipperd
- 1 glas rode wijn
- laurierblad
- water
- zwarte peper
- kruidnagels
- water
- 2 plakken ontbijtkoek
- boter
- olijfolie
- 1,5 pond spruiten
- 250 gram spekblokjes
- nootmuskaat
Instructies
- Bak de spekjes krokant en zet ze apart.
- Smelt de boter en als deze bijna gesmolten is de olie erbij, vlees goed bruin bakken en dan voegen ik alles toe en zorg dat het vlees onder blijft staan.
- Spruitjes schoonmaken en koken tot beetgaar.
- Verwarm de spekblokjes weer en voeg daarbij de spruitjes en goed omschudden zodat de smaak van de spekjes in de spruitjes trekken