Maak de knoflook schoon en snijd in stukjes.
Snijd de ui in dunne ringen. Maak de taugé en paprika schoon.
Snijd de paprika in smalle reepjes.
Bak de ui, taugé en knoflook in een beetje olie tot ze glazig zijn.
Dan laten afkoelen.
Schil de komkommer en snijd over de lengte doormidden.
Verwijder de zaadlijsten en snijd dan halve maantjes.
Schil de winterpeen en snijd 'm jullienne.
Meng voor de dressing alle ingrediënten naar smaak goed door elkaar en voeg de paprika, wortel en komkommer toe.
Laat dit een uurtje intrekken.
Was de sla en scheur in kleine stukjes.
Leg daarna op een groot bord en voeg alle ingrediënten toe met de dressing.
Hussel daarna een beetje door elkaar.
