Oranje Waddensoep
Ingrediënten
- 450 gram geraspte winterpeen.
- 100 gram gesneden uien
- 75 gram boter
- ½ theelepel kerrie
- 750 cc groentebouillon of kippenbouillon
- koksroom
- 100 gram garnalen
- 80 gram zeekraal geblancheerd
Instructies
- Wortel, ui en kerrie gaarsmoren in de bouillon in een pan met deksel.
- Met een blender alles pureren en aanvullen tot een liter soep
- Op smaak maken met koksroom.
- Garnalen en Zeekraal toevoegen op het bord en serveer..