Ovenschotel van Prei, Gehakt en Kaas
Equipment
- kookpan
- schilmesje
Ingrediënten
Instructies
- Bak het gehakt rul in een koekenpan met een beetje boter of olie en breng het op smaak met peper, zout, kerriepoeder en tijm.
- Maak ondertussen de prei schoon, snijd in stukken van ongeveer drie centimeter en kook ze zeven minuten voor in licht gezouten water.
- Schil de aardappelen, snijd ze in plakken en kook ook deze ongeveer tien minuten tot ze beetgaar zijn.
- Ontvel de tomaten door ze kort in heet water te dompelen en snijd ze in dunne plakjes.
- Vet een ovenschaal in met een beetje boter en verdeel het gehakt gelijkmatig over de bodem.
- Leg hierop de aardappelplakjes, gevolgd door de tomaat en de prei.
- Dek de schotel af met een royale laag kaas.
- Verwarm de oven voor op 175°C en plaats de schotel in het midden van de oven.
- Bak het geheel in 30 tot 45 minuten tot de kaas mooi goudbruin en bubbelt, en de groenten zacht zijn geworden.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer deze ovenschotel met een frisse salade van veldsla en mosterddressing voor wat extra pit. Wijnadvies:
Een Merlot past hier perfect bij – soepel, kruidig en vol van smaak, net als deze ovenschotel. De wijn danst met de gesmolten kaas en het hartige gehakt alsof ze al jaren samen koken. Drink hem licht op temperatuur en laat je avond een tikje zachter worden.
Voedingswaarden
————————————————————————————————–
Deze ovenschotel van prei, gehakt, aardappelen, kaas en tomaat is het soort gerecht dat troost biedt op een drukke dag. De geur van gebakken kaas en prei vult de keuken en nodigt uit om de oven open te trekken voordat de timer afgaat. Elk laagje brengt iets bijzonders: het gehakt zorgt voor de hartige basis, de prei geeft een milde zoetigheid en de aardappelplakjes maken het gerecht stevig en vullend. De tomaten brengen frisheid en zorgen voor een sappige balans, terwijl de kaas bovenop alles samenbrengt tot één romig, goudbruin geheel.
Wat dit gerecht extra fijn maakt, is dat het makkelijk voor te bereiden is. Je kunt het ‘s ochtends al in elkaar zetten en later op de dag alleen nog afbakken. Perfect voor een doordeweekse avond of een weekendmaaltijd met familie.
Voor een variatie kun je wat mosterd door het gehakt mengen of de bovenkant bestrooien met paneermeel voor extra crunch. En als je zin hebt in meer ovenschotelinspiratie, probeer dan ook eens deze Koolrabi-gehaktschotel met Romige Bieslooksaus – een heerlijk romige variant met een kruidige twist.