Paasbrood met Mascarpone en Lemon Curd
Ingrediënten
- 2 sneetjes paasbrood
- 1 handje amandelen
- 84 g mascarpone
- 3 el lemon curd of citroenmarmelade
- Poedersuiker
- 0.5 vanillesuiker
Instructies
- Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin.
- Laat ze op een bordje afkoelen.
- Roer de vanillesuiker door de mascarpone.
- Bestrijk elk sneetje paasbrood eerst met 1 eetlepel lemon curd en vervolgens royaal met de vanillesuiker-mascarpone.
- Verdeel de rest van de lemon curd en de amandelen erover.
- Bestrooi de sneetjes tot slot rijkelijk met poedersuiker.
Notities / Tips / Wijnadvies
Opmerkingen:
Dit heerlijke paasbrood met mascarpone en lemon curd is een perfecte traktatie voor een feestelijk paasontbijt of brunch.
Wijnadvies:
Geniet van dit zoete lekkernij met een glas mousserende wijn, zoals een Prosecco of een lichte champagne.
Voedingswaarden
Calories: 220 kcal | koolhydraten: 32.5 g | Protein: 6.2 g | Vet: 6.8 g | Verzadigd vet: 2.1 g | Zout: 0.1 g | Sugar: 18 g
————————————————————————————————–
Meer inspiratie nodig?