Romige Paddenstoelensoep met Bosui
Ingrediënten
- 1 blik champignon crèmesoep à 460 ml
- 150 g oesterzwammen in reepjes gesneden
- 100 ml kookroom Blue Band Finesse voor koken
- 1 bosuitje in ringetjes gesneden
- Kerriepoeder naar smaak
Instructies
- Bereid de champignon crèmesoep volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg de oesterzwammen toe aan de soep samen met de kookroom en laat ze 3 minuten zachtjes meekoken op een laag vuur.
- Roer de bosui door de soep en warm nog 2 minuten door.
- Schep de paddenstoelensoep met bosui in kommen en bestrooi met een snufje kerriepoeder.
- Serveer de soep direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Deze romige paddenstoelensoep met bosui is heerlijk als voorgerecht bij een diner. Serveer het met een knapperig stukje brood of stokbrood.
Een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een droge witte wijn zoals een Chardonnay past goed bij deze soep.
Een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een droge witte wijn zoals een Chardonnay past goed bij deze soep.
Voedingswaarden
Calories: 150 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 3 g | Vet: 10 g | Zout: 1 g | Sugar: 2 g