Papaya Gambasalade
Ingrediënten
- 3 grote papaya’s
- 1 eetlepel(s) citroensap
- 1 theelepel mierikswortel geraspte uit een potje
- mosterd
- 3 eetlepel(s) olie
- 18 gekookte en gepelde gamba's
- 2 gekookte en ongepelde gamba's
- 2 plakjes limoen
Instructies
- Schil de papaya’s, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in niet te kleine blokjes.
- Doe het citroensap, de mierikswortel, een mespunt mosterd en de olie in een schaal,
- roer het geheel tot een sausje en schep er de papayablokjes en de gepelde gamba's door.
- Garneer met de plakjes limoen en de ongepelde gamba’s en serveer de salade koel.