Pasta met witlof en zalm
Ingrediënten
- 200 gram pasta naar keuze
- 4 struikjes witlof
- 2 eetlepels olijfolie
- 2-3 theelepels mosterd
- 1 dl droge witte wijn of groentebouillon
- 1 dl room
- 200 gram zalm
- zout
- verse dille
- peper
Instructies
- Kook de pasta beetgaar.
- Maak het witlof schoon en snijd de struikjes in de lengte tweemaal doormidden.
- Verhit de olie in een wok of koekenpan en roerbak het witlof 3-4 minuten.
- Neem het witlof uit de pan.
- Voeg de mosterd, de wijn en de room toe en laat de saus iets inkoken.
- Voeg de in stukjes gesneden zalm en het witlof toe en laat even goed doorwarmen.
- Leg de uitgelekte pasta op de borden en verdeel er het witlof met de zalmsaus over.
- Garneer met een takje dille.