Maak op een werkvlak een bergje van de bloem, breek de eieren in een kuiltje in het midden en voeg het zout en 3 eetlepels water toe.

Kneed het geheel tot een elastisch deeg dat van het werkvlak loslaat.

Verdeel het deeg in 2 porties.

Deze kunnen met de pastamachine of met de deegroller op de gewenste dikte worden uitgerold.