Pastasalade met zongedroogde tomaten en tonijn

Naar recept gaan Recept afdrukken

Pastasalade met zongedroogde tomaten en tonijn

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 gram fusilli
  • 2 blikjes tonijn naturel
  • 8 zongedroogde tomaten
  • 10 zwarte olijven zonder pit
  • 1 kleine groene paprika
  • 1 eetlepel citroensap vers
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 1 eetlepel mosterd
  • zout
  • 1 teentje knoflook
  • 6 eetlepels olijfolie
  • versgemalen peper

Instructies

  • Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar, spoel met koud water af en laat uitlekken.
  • Laat de tonijn uitlekken en haal hem met een vork los.
  • Snijd de zongedroogde tomaten in blokjes en de olijven in plakjes.
  • Snijd het vruchtvlees van de paprika in reepjes.
  • Roer het citroensap met de azijn, de mosterd, zout, peper en het teentje knoflook uit de pers om en klop de olie er straalsgewijs bij, zodat een lobbig sausje ontstaat.
  • Schep dit alles met elkaar om.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met ciabatta en kruidenboter.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Pasta / Salade / Vis