Perzik Muffins ala zwarte poedel
Ingrediënten
- 200 gram perzik uit blik
- 120 gram suiker
- 280 gram meel
- 1 ei
- 240 ml melk
- 60 cl zonnebloemolie
- snuf zout
- 2 ½ tl bakpoeder
Instructies
- Oven op 190 / 200 (hete lucht/gas) graden voorwarmen en muffinvormpjes invetten.
- Perzik tot moes maken en mengen met ei - melk en zonnebloemolie.
- Goed roeren!
- Meel - suiker - bakpoeder en zout mengen.
- Perzikmengsel er voorzichtig door scheppen (6 tot 8 keer scheppen).
- Deeg in muffinvormpjes doen (4/5 vol) en ongeveer 25 minuten in het midden van de oven bakken.