Pestonade
Equipment
Instructies
Voor de garnering:
- zwarte olijven
- geroosterde pijnboompitten
- Pureer de olijven, ansjovis, kappertjes, basilicum, pijnboompitten en mosterd in een keukenmachine.
- Voeg de olie in druppels toe tot een smeuïge pasta ontstaat.
- Breng op smaak met zout, peper en eventueel citroensap.
- Garneer met wat olijven en pijnboompitten.