Piendang ketjap kabeljauw
gekruiden kabeljauw
Ingrediënten
- 300 gram kabeljauw
- 5 tenen knoflook fijngehakt
- 3 lomboks
- ¼ eetlepel(s) asem
- 2 eetlepel(s) ketjap manis
Kruiden:
- ¾ theelepel serehpoeder
- ½ theelepel laos
- 2 blaadjes djeroek poeroet
- zout
Instructies
- Pof de gesneden lomboks.
- Vermeng de lomboks met de overige ingrediënten, behalve de asem, ketjap en vis.
- Dit mengsel gaat in een half met water gevulde pan, waarna het geheel opgekookt wordt.
- Dan de schoongemaakte stukken vis toevoegen.
- Tenslotte de aangelengde asem en ketjap erbij.
- Door laten koken tot het gaar is.