Piendang ketjap makreel

door

Piendang ketjap makreel

gekruiden makreel
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 grote makreel
  • 1 theelepel koenjit
  • 1 schijfje laos
  • 2 groene lomboks
  • 4 rode uien
  • 2 tenen knoflook
  • 4 cm sereh
  • 2 blaadje(s) djeroek poeroet
  • 1 blaadje(s) salam
  • suiker
  • asem
  • ketjap
  • zout

Instructies

  • Snijd de makreel in stukken en giet er een mengsel over van asem, zout en water (asem-garem).
  • De overige ingrediënten worden gepoft.
  • Daarna alles koken in water met ketjap, suiker, asem en zout.
  • Als deze piendangsaus goed kookt, de moten makreel er bij doen.
  • De moten vis moeten geleidelijk gaar
————————————————————————————————–
Course; Groenten / Vis
Cuisine; Indonesische keuken