Piendang serani op rustieke houten tafel

Piendang serani

door
Piendang serani op rustieke houten tafel

Piendang serani

gekruiden kip of vlees
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram kip of vlees
  • 1 ui
  • 3 tenen knoflook
  • 2 blaadjes djeroek poeroet
  • 1 blaadjes salam
  • 1 theelepel asem
  • 4 eetlepel(s) olie
  • zout

Kruiden:

  • 1 eetlepel(s) sambal
  • 2 cm laos
  • 1 theelepel koenjit
  • 4 cm sereh

Instructies

  • Kook de kip of het vlees bijna gaar met zout, salam en djeroek poeroet in voldoende water.
  • Intussen worden de gesneden uien, knoflook en de fijn gemaakte kruiden in de olie bruin gebakken.
  • Voeg dit mengsel toe aan de bouillon met het vlees en kook het tot het gaar is.
————————————————————————————————–
Course; Gevogelte / Groenten / Kip / Vlees
Cuisine; Indonesische keuken