Pikante bruine bonensoep van Astrid Veltman v2
Ingrediënten
- boter
- 75 gram mager rookspek in blokjes
- 250 gram soepgroente
- 2 theelepels kerrie
- 200 gram gehakt
- 1 literblik bruine bonensoep
- ¼ liter tomatensap
- lavas
- cayennepeper
Instructies
- Kruid het gehakt naar eigen smaak en draai er kleine balletjes van.
- Smelt in een ruime soeppan de boter en bak hierin de spekblokjes, de
- soepgroente, bestrooid met kerrie en de gehaktballetjes.
- Voeg de bonensoep, het tomatensap en de lavas en evt. de cayennepeper of
- chilipoeder toe.
- Breng de soep onder af en toe roeren langzaam aan de kook en laat hem even
- zachtjes doorkoken.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met rauwkost en stokbrood.