Pikel di concomer

Pikel Di Concomer

Print Recipe
Servings: 4
Course: Bijgerecht
Cuisine: Antillen
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 125 gram komkommer
  • 2½ madame jeanettes promente
  • 1½ deciliter water
  • 1 laurierblaadje
  • ½ deciliter azijnessence
  • 2 tenen knoflook
  • ½ theelepel zout
  • kruidnagel

Method
 

  1. De komkommer schoonmaken, wassen en daarna 5 min. zachtjes laten koken in een mengsel van het water, azijn en zout.
  2. Dit moet eigenlijk in een koperen pan gebeuren, want hierin krijgt de komkommer zijn groene kleur.
  3. Het mengsel iets laten afkoelen en in een schoon potje gieten.
  4. De promente schoonmaken en snijden.
  5. De promente, laurier, knoflook en kruidnagel in het potje doen.
  6. Het potje goed afsluiten en minstens 3 dagen laten staan.

Tried this recipe?

Let us know how it was!