Spoel de kikkererwten af.

Pel de teentjes knoflook.

Was en droog de slabladen.

Verkruimel de fetakaas.

Rooster de sesamzaadjes in de zonnebloemolie in een koekenpan op een niet te hoog vuur lichtbruin.

Pureer de kikkererwten.

Roer het sesamzaad, de knoflook uit de knijper, de crème fraîche, de peterselie, het citroensap, de paprikapoeder en de fetakruimels door de kikkererwtenpuree.

Breng het mengsel op smaak met zout.

Verwarm de pitabroodjes in de oven of in een broodrooster.

Snijd de broodjes open.

Besmeer de binnenkant met kikkererwtenpuree.

Leg er een slablad in.

Eet meteen op.