Ui en knoflook pellen en snipperen.

Peper schoonmaken, zaadjes verwijderen en fijn snijden.

Paprika schoonmaken en in stukjes snijden.

In braadpan 3 eetlepels olie verhitten en knoflook en peper 1 minuut fruiten.

Quorn en paprika toevoegen en 3 minuten bakken.

Maïs laten uitlekken.

Bonenschotel en maïs toevoegen en door en door verwarmen.

Pittig met zout en peper op smaak brengen.

Komkommer schillen en in dunne plakjes schaven.

Dressing roeren van rest olie, azijn, zout en peper.

Komkommer met dressing mengen.

Bonenschotel met komkommersalade serveren.