Pittige Nasi Goreng met Spekjes en Paprika
Equipment
- kookpan
Ingrediënten
- 1 prei in halve ringen
- 1 zakje Conimex mix voor Nasi Goreng
- 2 el Conimex Wokolie
- 2 paprika’s in reepjes
- 1 tl Conimex Sambal Oelek
- 350 g rijst
- 75 g Conimex Kroepoek Cassave
- 125 g gerookte spekblokjes
Instructies
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat uitlekken.
- Meng de kruidenmix met 100 ml warm water.
- Verhit de wokolie in een grote pan, bak de spekblokjes twee minuten en voeg de prei en paprika toe.
- Roerbak vier minuten en voeg dan de sambal en de kruidenmix toe.
- Laat drie minuten sudderen en schep vervolgens de rijst erdoor.
- Roerbak alles goed door tot de rijst goudbruin en geurend is.
- Serveer direct met kroepoek cassave voor een knapperige bite.
Notities / Tips / Wijnadvies
Voedingswaarden
————————————————————————————————–
De pittige nasi goreng met spekjes is een moderne twist op de traditionele Indonesische nasi. Het woord nasi goreng betekent letterlijk “gebakken rijst”, en dat is precies wat dit gerecht zo geliefd maakt. Door de toevoeging van spekblokjes en sambal krijgt deze variant een krachtige, hartige smaak met een licht pittige ondertoon.
De groenten – prei en paprika – geven frisheid en kleur aan het gerecht, terwijl de krokante cassavekroepoek zorgt voor een heerlijke bite. Binnen 25 minuten zet je een complete maaltijd op tafel die zowel doordeweeks als in het weekend perfect is.
De smaken komen nog beter tot hun recht met een glas Riesling, waarvan de frisse tonen het pittige perfect aanvullen.
Zin in meer Aziatische inspiratie? Probeer dan ook eens de gestoomde pannenkoektasjes met gehakt en gember — een verrassend lichte, Aziatische verrassing die perfect bij deze nasi past.