Pittige uien en kip
Ingrediënten
- 3 eetlepel(s) olijfolie traditioneel
- 400 g kipfilet in stukjes
- 1 kg zoete uien in ringen
- 1 rode peper in ringetjes
- 2 teentjes knoflook
- peper
- zout
- 1 blik tomatenpuree à 140 g
- 1 dl kippenbouillon van een tablet
Instructies
- Verhit de olie en bak de kip al omscheppend bruin en gaar.
- Voeg de uien, de rode peper, de knoflook en peper en zout naar smaak toe en bak ze 5 minuten mee.
- Voeg de tomatenpuree en de bouillon toe en laat alles op een laag vuur 25 minuten zachtjes sudderen.