Pollo tonato met pastasalade
snel te maken
Ingrediënten
- 6 eetlepel(s) olijfolie
- 1 schaaltje kipfilet à la minute naturel ca. 260 g 2 zakjes tonijn (à 85 g)
- 1 dl kippenbouillon van tablet
- 300 g schelpjespasta zak à 500 g
- 1 zak wokmix Italiaans diepvries, 750 g
- 1 potje zoetzure augurken 340 g
Instructies
- In koekenpan 1 eetlepel olie verhitten.
- Kipfilet op hoog vuur 2-3 minuten aan elke kant bakken.
- Tonijn met bouillon en 2 eetlepels olie pureren.
- Naar smaak zout en peper toevoegen.
- Kip in platte schaal leggen, tonijnsaus erover scheppen en de ‘pollo tonato’ (kip met tonijn)
- laten afkoelen.
- Pasta volgens gebruiksaanwijzing koken.
- Wokgroenten laatste 5 minuten meekoken.
- Afgieten en met koud water afspoelen.
- Augurkjes in kleine blokjes snijden, vocht bewaren.
- Pasta mengen met helft van augurken, 3 eetlepels olie en 6 eetlepels augurkenvocht.
- Met zout en peper op smaak brengen.
- Pastasalade over 4 borden verdelen, pollo tonato ernaast scheppen.