Pompoen uit de oven van C1000
Ingrediënten
- 1 kg pompoen
- 2 teentjes knoflook gepeld
- 3 eetlepels olijfolie traditioneel
- 2 theelepel koriander gemalen
- 1 theelepel komijn gemalen
- 1 theelepel kaneelpoeder
- ½ theelepel chilipoeder
- versgemalen peper
- zeezout
Instructies
- Halveer de pompoen, verwijder de zaden en snijd de pompoen in parten van 3 cm dik.
- Pers de knoflook boven de olie uit en roer er de koriander, de komijn, het kaneelpoeder, het chilipoeder en peper naar smaak door.
- Leg de pompoenparten op een met bakpapier bekleed bakblik en bestrijk ze rondom met de gekruide olie.
- Bestrooi ze met zout naar smaak en rooster ze in een voorverwarmde oven (225 °C) in ± 30 minuten gaar.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met couscous met gehaktballetjes.