Prei-bieslooksoep
Een lekker makkelijk en goedkoop voorafje!!!
Ingrediënten
- 1 liter kippenbouillon van tabletten
- zout
- verse zwarte peper gemalen
- 4 aardappels geschild en gewassen, in stukjes gesneden
- 1 prei in ringen gesneden en gewassen
- 3 eetlepel(s) schenkroom
- 3 eetlepel(s) bieslook geknipte
- 3 bosuitjes fijngesneden
- 1 eetlepel(s) mosterd
Instructies
- De bouillon met wat zout, de peper, de aardappelen en de prei ca. 1/2 uur koken.
- Daarna de soep met een mixer pureren en opnieuw aan de kook brengen.
- Van het vuur af de schenkroom toevoegen, de bieslook, de mosterd en bij het serveren op elk bord nog 1 eetlepel bosui.
Notities / Tips / Wijnadvies
Op de foto ontbreekt de bosui.