Prei met tomaat en kerriekip

Hyperrealistische foodfoto van prei met tomaat en kerriekip in een ondiepe keramische schaal op een rustieke houten tafel, licht uitgezoomd zodat de tafel goed zichtbaar is. In de schaal liggen stukjes kip in romige goudgele kerriesaus met zachte preistukken en gehalveerde tomaten. Rondom liggen verse preien, tomaten, een schaaltje kerriepoeder, een linnen doek en een houten lepel in warm natuurlijk namiddaglicht met een huiselijke, ambachtelijke sfeer.

Prei met tomaat en kerriekip

Aller Hande 1996
2 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

  • Wok of grote braadpan

Ingredients

  • 1 ui
  • 2 tomaten
  • 200 g maïskipfilet
  • zout
  • peper
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • 2 eetlepels olie
  • 500 gr prei panklare
  • 3 eetlepels kerrie-ananassaus flesje, Calvé

Instructions

VOORBEREIDEN:

  • Ui pellen en snipperen.
  • Tomaten wassen en in stukken snijden.

BEREIDEN:

  • Kipfilet in reepjes snijden en bestrooien met zout, peper en kerriepoeder.
  • In wok olie verhitten.
  • Kip 5 minuten roerbakken.
  • Uit pan op bord scheppen.
  • In bakvet ui 2 minuten roerbakken.
  • Prei toevoegen en nog 5 minuten roerbakken.
  • Tomaat, kip en kerriesaus erdoor scheppen.
  • Nog 5 minuten roerbakken.
  • Op smaak brengen met zout en peper.
  • Overdoen in schaal.

Notes & Wine Advice

Serveren met aardappelpuree
————————————————————————————————–
Course; Groenten / Hoofdgerechten / Kip / Roerbakken / Wokken