Meng alle ingredienten door elkaar en smeer de procereur royaal in met het mengsel en laat even rusten.

Zet ondertussen de oven aan op 150 graden.

Leg de procereur in een ingevette ovenschaal en bedek het vlees met alufolie.

Zet de schaal in het midden van de oven.

Bak de procereur in 6 uur gaar.Verwijder 40 min. voor eindtijd de alufolie en smeer nog een laagje van de saus over het vlees.Laat de folie eraf.

Eet smakelijk.