Name: Pud see yoo gai
Ingredients: 150-200 g rijstnoedels (grote dikke ); 1 eetlepel(s) sojasaus (donker dikke ); 2 eetlepel(s) sojaolie; 4 tenen knoflook (thaise ongepeld, geplet en gehakt); 250 g kippenvlees ( in dunne reepjes van 3 cm / veggie: 4 stro-paddenstoelen ); 2 takken spinazie (chinese gesneden in 4 cm grote reepjes); 1 ei ( / vegan: weglaten); 1 eetlepel(s) vissaus ( / veggie: extra sojasaus); 1 eetlepel(s) sojasaus; 1 tl kristalsuiker; 1/4 tl witte suiker

Zet een wok op een matig vuur en doe er de sojaolie in en deze 20 sec. verhitten.
Doe de knoflook erin en fruit deze tot hij begint te geuren.
Doe nu de kip erbij en roerbak tot deze verkleurd en voeg dan de spinazie toe en dan alles nog eens 30 sec. roerbakken.
Voeg nu het ei, de vissaus, sojasaus en suiker toe. Roebak nog totdat het ei volledig gaar en droog is.
Doe de gemarineerde rijstnoedels erbij en roerbak alles nog eens 1-2 minuten. Strooi de peper erover en draai het vuur uit.
Serveer het gerecht heet. Breng alles verder op smaak met de 4 traditionele Thaise specerijen.

Pud see yoo gai

Equipment

Ingrediënten

Instructies

Notities / Tips / Wijnadvies

--------------------------------------------------------------------------------------------------