Pulled Chicken Borrelbrood met Buffalo Saus
Equipment
- broodmes
- handmixer
Ingrediënten
- 100 ml buffalo hot pepper saus
- 75 g geraspte mozzarella
- 8 plakken jonge kaas
- 4 stengels bosui
- 2 kipfilets
- 1 groot rond ongesneden brood
- 1 liter kippenbouillon
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Breng de kippenbouillon aan de kook en kook hierin de kipfilets tot ze gaar zijn.
- Giet de bouillon af en leg de kipfilets in een hoge schaal.
- Trek de kip met een handmixer of twee vorken uit elkaar tot fijne pulled chicken.
- Snijd de bosui in dunne ringen en meng deze samen met twee derde van de geraspte mozzarella en de buffalo hot pepper saus door de pulled chicken.
- Snijd het ronde brood kruislings in, zonder helemaal door de onderkant te snijden, zodat er meerdere vakken ontstaan.
- Vouw de plakken jonge kaas dubbel en steek ze tussen de sneden van het brood.
- Verdeel vervolgens de pulled chicken royaal tussen de sneden en eventueel in het midden van het brood.
- Bestrooi de bovenkant met de resterende mozzarella en bak het borrelbrood ongeveer 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is en het brood goudbruin en knapperig is.
- Serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer dit pulled chicken borrelbrood direct uit de oven zodat de kaas mooi draderig blijft. Lekker met een frisse yoghurtdip of knoflooksaus en eventueel een simpele groene salade erbij.Wijnadvies
Bij dit hartige en licht pittige borrelbrood past een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc. De frisse zuren zorgen voor balans bij de romige kaas en buffalo saus.Voedingswaarden
————————————————————————————————–
Meer inspiratie nodig?
Over dit pulled chicken borrelbrood
Dit pulled chicken borrelbrood met buffalo saus is een perfect voorbeeld van een modern borrelhapje dat draait om delen en gezelligheid. Het combineert de populaire pulled chicken met gesmolten kaas en knapperig brood, waardoor elke hap vol smaak en structuur zit.
Pulled chicken is geliefd vanwege de zachte, sappige structuur en de veelzijdigheid. Door de kip te koken in bouillon blijft het vlees mals en neemt het extra smaak op. Vervolgens wordt de kip gemengd met buffalo hot pepper saus, wat zorgt voor een pittige, licht rokerige toets die perfect samengaat met kaas.
Het brood fungeert niet alleen als drager, maar ook als essentieel onderdeel van het gerecht. Door het brood in te snijden zonder helemaal door te snijden, ontstaan vakken die zich vullen met kaas en pulled chicken. Tijdens het bakken smelt de kaas en trekt deze tussen het brood en de vulling, wat zorgt voor een heerlijk smeuïg resultaat.
Dit pulled chicken borrelbrood is bij uitstek geschikt voor borrels, feestjes en momenten waarop je iets wilt serveren dat indruk maakt zonder ingewikkelde bereiding. Het is eenvoudig voor te bereiden en kan vlak voor serveren in de oven worden geschoven.
Daarnaast is het recept makkelijk aan te passen. Je kunt spelen met andere kazen, zoals cheddar of jong belegen, of de pittigheid aanpassen door meer of minder buffalo saus te gebruiken. Ook een toevoeging van jalapeño of rode ui past hier uitstekend bij.
Op Receptenplein.nl vind je nog veel meer inspiratie voor borrelhapjes, deelbare gerechten en feestelijke recepten die perfect passen bij elk gezelschap.
Met dit pulled chicken borrelbrood zet je een warm, smaakvol en uitnodigend borrelhapje op tafel dat gegarandeerd snel verdwijnt.