Aardappel auberginestoofpotje op rustieke houten tafel

Aardappel Auberginestoofpotje

Naar recept gaan Recept afdrukken

Aardappel auberginestoofpotje op rustieke houten tafel

Aardappel Auberginestoofpotje

Stoofpotje met aardappelen en aubergine.
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 14 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Total time 44 minuten
Kosten €2,30 ca per persoon
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 800 g aardappelen
  • 1 aubergine
  • 1 ui
  • 2 tomaten
  • 1 eetlepel olie
  • Zout
  • Peper

Instructies

  • Snijd aardappelen.
  • Snijd aubergine.
  • Bak ui.
  • Voeg groenten toe.
  • Laat 30 minuten stoven.

Notities / Tips / Wijnadvies

Notities

Voeg kruiden zoals tijm of oregano toe voor extra diepte in smaak.

Wijnadvies

Een zachte rode wijn past goed bij dit stoofgerecht.

Voedingswaarden

Calories: 340 kcal | koolhydraten: 42 g | Protein: 8 g | Vet: 16 g | Verzadigd vet: 4 g | Zout: 0.7 g | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Aardappel / Groenten / Hoofdgerecht / Stoofpot
Land van herkomst Mediterraan
Dieët Vegetarisch