Naar recept gaan Recept afdrukken

Aardappel groenten pot

Aardappel-Groentenpot met Kokosmelk

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 gram aardappels in blokjes
  • 200 gram worteltjes in plakjes
  • ¼ witte kool in stukjes
  • Olie
  • 1 dl bouillon
  • 1 theelepel sambal
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 dl kokosmelk

Instructies

  • Snijd de aardappels in blokjes, de worteltjes in plakjes en de kool in stukjes.
  • Verhit olie in een pan en bak hierin de aardappel met de wortel en de kool gedurende 3 minuten op hoog vuur.
  • Voeg de bouillon, sambal, ketjap en kokosmelk toe.
  • Laat de groenten afgedekt op een laag vuur in ongeveer 15 minuten gaar worden.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer deze heerlijke aardappel-groentenpot als bijgerecht, of geniet ervan als een vegetarisch hoofdgerecht.
Probeer het gerecht met gevulde varkenshaas met ananas voor een smaakvolle combinatie.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten
Land van herkomst Nederland
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch